Viết chữ lên bánh kem

Các anh chị em của tui vẫn khỏe khoắn chứ? hôm nay mình thay đổi không khí chuyển sang đoạt được kỹ năng mới khi phân tích mảng bánh trang trí...

Bạn đang xem: Viết chữ lên bánh kem


*

Các anh chị em của tui vẫn khỏe khoắn chứ? bây giờ mình đổi không khí gửi sang đoạt được kỹ năng mới khi phân tích mảng bánh trang trí thuộc Loan nha.
Viết chữ là giữa những kỹ năng cực kỳ quan trọng và nâng cấp trong làm bánh, tuyệt nhất là đối với người chuyên nghiệp. Tôi cũng chỉ dám dấn là viết chữ sống dạng cơ bản, chưa được đẹp và cần luyện tập thật nhiều.
*

Mình muốn nói đến kỹ thuật cạnh tranh này ngay lập tức với vì chưng thật lòng nhưng nói ai ai cũng muốn viết vài loại chữ yêu thương lên trên mặt bánh không 1-1 thuần là “Chúc mừng sinh nhật, happy birthday” nhưng còn rất có thể sáng tạo nhiều câu chữ hay. Nó cũng tương tự sự truyền mua thông điệp trên tấm thiệp sinh nhật, với đậm lốt ấn cá nhân. Mặt khác mình vẫn muốn khuyến khích chúng ta có tráng lệ và trang nghiêm với Bánh xuất xắc theo nghề tập luyện trang nghiêm kỹ thuật này từ sớm, bởi vì cần đầu tư nhiều thời gian để học, quan yếu một mau chóng chiều mà tự nhiên làm tức thì được. Mua nguyên vật liệu để tập không hề quá đắt đỏ, áp dụng rất nhiều, họ cùng demo chứ rò rỉ ^^
b. Dùng socola sệt/ ganache/ socola đun rã (melted chocolate)
Ganache chính là socola cùng kem tươi đun cách thủy chảy ra dạng sệt. Đợi nguội rồi viết.
- Socola đun chảy phương pháp thủy hoặc quay làm việc lò vi sóng 30s/lần rồi khuấy cho đến lúc tan hết. Chocolate rất giản đơn cháy bắt buộc canh nhiệt cho đến lúc choco chảy mềm ra là vừa.
Phương pháp sử dụng chocolate mình xin chỉ điểm qua với sẽ hứa hẹn viết chi tiết trong những bài bác tới. Cùng với những các bạn lần đầu tiếp xúc gia công bằng chất liệu này thì chưa phải làm vội nè, đề nghị nắm vững định hướng cơ bản về chocolate và giải pháp đun tung (melt)
*
chữ mình tập cùng với Ganache chocolate với Kem topping. Ráng lắm rồi :))

c. Mứt viết chữ : điều này mình thấy các anh chị em ở tiệm bao gồm dùng nhưng phần đông mình chưa dùng bao giờ. Cài đặt lọ mứt trong và dùng.

Xem thêm: Cách Lắp Lại Rubik 5X5 - Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Giải Rubik 5X5


d. Cần sử dụng kem Topping viết chữ (đánh bông lên rồi viết)
*
Mình mới chỉ viết được chữ thường, còn chữ nghệ thuật thì chịuthua

e. Shortening (là mỡ trừu, cung ứng từ dầu thực vật)=>đánh bông+ màu hoa màu +dầu nạp năng lượng (Cũng tựa như như bơ)
- nhiều loại này chỉ bán ở những tiệm chăm đồ làm bánh vì thực hiện riêng trong lĩnh vực công nghiệp thực phẩm. Chi tiêu rẻ.
-Shortening bảo vệ nơi loáng mát, có thể để kế bên với nhiệt độ độ không thật nóng nhé.
- cho 1 lượng kem vừa đủ trong thâm tâm bàn tay, không để lượng kem quá nhiều khó bóp kem với không kiểm soát được chữ viết.
- Viết chữ tay làm sao thì tay sót lại sẽ đỡ tay đó để viết chữ, tránh tình trạng run tay, viết ko đều.
- cắt túi kem với ngòi nhỏ dại xíu.
- gắng túi bắt kem ở triệu chứng căng túi. ( Túi căng phồng nạm chắc tay hơn, tips của các tiền bối làm cho bánh, bản thân đã kiểm tra và và đúng là viết ổn định hơn)
- kiểm soát lực bóp kem ngơi nghỉ tay, cố gắng không viết chữ nao núng (mình viết chữ toàn lên tăng lên giảm xuống xuống chẳng theo sản phẩm haha)
- Tips hài hước của bản thân : lúc tập viết chữ hít thở vơi nhàng, thậm chí còn nín thở nhẹ bởi sợ rung rinh =))
Mình nghĩ không phải là bắt buộc chữ quá mong kỳ cất cánh bướm, miễn được coi là dòng chữ trông dễ chú ý là đã xong xuôi mục tiêu. Chúng ta có thể tham khảo cái bánh Hàn #letteringcake, áp dụng chính những con chữ làm khá nổi bật lên bánh, phải chúng mình học ổn chuyên môn này cực kỳ ích lợi.
*


Mong chúng ta và những em cùng gắng học tập với bản thân nhé. Mình tin tưởng rằng có chăm chỉ sẽ gồm thành quả. Mình thấy chặng đường đoạt được còn tương đối là dài, học tập mãi vẫn thấy còn non kém, hy vọng mình sẽ chạy đua cho tới đích với đưa những bạn, những em bao gồm cùng đam mê tráng lệ đi cùng với mình.