Công thức làm bánh mì hoa cúc

Bánh mì hoa cúc là 1 trong loại bánh mì có nguồn gốc từ Pháp. Trong những năm vừa mới đây đã đổi mới món ăn phổ cập của người việt Nam. Bạn có muốn tự tay tạo nên sự chiếc bánh thơm ngon để chiêu đãi mái ấm gia đình mình không? Hãy cùng shop chúng tôi vào phòng bếp bắt tay làm ra chiếc bánh mỳ hoa chuẩn chỉnh chuẩn vị Pháp nhé.

Bạn đang xem: Công thức làm bánh mì hoa cúc

1/ Những nguyên liệu cần chuẩn bị khi làm bánh mỳ hoa cúc

Bánh mì hoa cúc còn có tên gọi không giống là bánh Harrys Brioche Bread. Món bánh truyền thống lịch sử của Pháp này có thể được cần sử dụng trong mọi bữa ăn nên khôn cùng được yêu thương thích. Muốn tạo được mẻ bánh ngon bạn phải mua vật liệu làm bánh mỳ hoa cúc sau đây:

Nguyên liệu chính là bột làm bánh mì 320grBột bánh bông lan cần khoảng 30grChuẩn bị thêm men nở làm bánh mỳ 7grCần thêm 15gr sữa bột và 100ml kem tươiBơ bảo vệ lạnh khoảng tầm 100grSử dụng 4 trái trứng gà, trong các số ấy 1 quả để phết khía cạnh bánhCần tất cả 2 muống nêm canh sữa tươi để phết mặt bánhĐể trang trí bánh bạn có thể chuẩn bị thêm 100gr hạnh nhân lát (hoặc phân tử dưa)Nước hoa cam 1 muỗng canh rất có thể thay thế bởi vani để tạo mừi hương cho bánhNgoài ra còn có: nước nóng 50gr, con đường 70gr với muối 3grDụng cụ cung ứng thực hiện: máy tấn công trứng, lò nướng, khuôn, màng quấn thực phẩm,...

*

Cách có tác dụng bánh mỳ hoa cúc tương đối đơn giản

2/ quá trình làm bánh mỳ hoa cúc đối kháng giản, chuẩn vị Pháp

Cách làm bánh mì hoa cúc không cực nhọc nhưng đòi hỏi bạn cần phải kiên nhẫn và cẩn thận. Chỉ việc làm theo từng bước được hướng dẫn dưới đây chắc chắn các bạn sẽ làm được ổ bánh mỳ có mùi hương vị y như những loại bánh bán tại cửa ngõ tiệm.

Bước 1: thực hiện kích hoạt men bánh

Cho 10gr đường, 7gr men nở cùng với 50ml nước nóng vào thau khuấy đều cho đến khi hỗn hợp được hòa tan.Bạn để yên trong thời hạn 15 phút cho men được kích hoạt.

Bước 2: tiếp theo là đánh bông trứng gà

Sử dụng 2 quả trứng gà với 60gr đường dùng máy tiến công trứng đánh bông.Khi trứng nhạt màu và bông như kem thì nêm thêm 100ml kem tươi vào rồi trộn đều.

Bước 3: tiến hành trộn, đánh hỗn hợp bột bánh

Chuẩn bị sẵn một chiếc tô bự cho 30gr bột bánh bông lan với 320gr bột làm bánh mỳ vào.Hãy bật máy ở tốc độ thấp nhất với nhớ thay đổi que tấn công trứng quý phái que trộn bột nhé.Cho góp phần men sẽ kích hoạt, 15gr sữa bột, 3gr muối cùng nước hoa cam đã sẵn sàng vào tô.Bạn nhằm máy tự động hóa nhồi bột trong 15 phút rồi tắt máy. Hãy nhằm bột nghỉ khoảng 10 phút rồi liên tiếp mở thiết bị nhồi bột thêm 10 phút nữa.Tiến hành cắt nhỏ tuổi 100gr bơ lạnh lẽo rồi cho vô bột rồi nhồi thêm 10 phút là được.Bạn để ý là tổng thời hạn nhồi bột trong tầm 35 phút.

Do các chất bơ và trứng cao bắt buộc sẽ có tương đối nhiều khó khăn trong khâu nhồi bột, đặc trưng khi các bạn nhồi bằng tay. Chính vì thế, shop chúng tôi khuyến khích nên áp dụng máy trộn bột để nhồi bột khi làm bánh mì hoa cúc. Nếu bạn thường xuyên làm cho bánh hoặc có ý định mở tiệm bánh vì sao không tậu đến mình chiếc máy trộn bột cực tốt hiện nay. Bernardi là thứ được các đầu bếp danh tiếng trên nhân loại tin dùng:

Giúp bạn tiết kiệm được thời gian, sức lực lao động và cam kết cho ra quality bột giỏi nhất: bột mịn, rất có thể kéo màng và không biến thành rách.Thiết bị tối ưu khi được thiết kế, quản lý như đôi bàn tay của con người.Hoạt cồn bền bỉ, tiếp tục và cho năng suất cao.

Bước 4: Ủ bột

Đầu tiên, để khối nát ra bàn, triển khai định hình bột thành 1 khối tròn.Sau đó, sử dụng màng quấn thực phẩm bọc bí mật khối bột rồi đặt vào một chiếc thau béo hoặc hộp nhựa. Khi ủ bột ghi nhớ ủ sinh sống nơi ấm áp trong thời hạn trong 40 - 60 phút cho tới khi bột nở gấp đôi.Kiểm tra bột đã nở thì vơi nhàng lấy bột ra, ấn nhẹ cho những bọt khí thoát giảm ra. Tiếp tục, định hình bột thành 1 khối tròn căng mịn và đặt vào thau với ủ bột lần 2.Nhớ bọc bí mật thau bột với để trong tủ lạnh ít nhất 8 giờ đồng hồ hoặc tối đa 24 giờ đồng hồ nhé.

Bước 5: cách tạo hình bánh mỳ hoa cúc

Đầu tiên, bạn trải bột áo lên mặt bàn cho khỏi dính rồi mang bột đã ủ dứt ra.Tiến hành phân chia bột thành 6 phần rồi nhồi phần nhiều và nặn thành gai dài.Sau đó, tạo hình theo phong cách bánh mì gối trắng hoặc thắt bím hay zig-zac… tuỳ theo sở trường của bạn.Cuối cùng, để bánh vào khuôn rồi ủ bánh vào 3 - 4 tiếng hoặc hơn đến bột nở gấp 3.Để kháng dính đến khuôn thì trước khi cho bột vào chúng ta nên phết bơ vào khuôn bánh mì.

Xem thêm: Mẹo Nhớ Bảng Chữ Cái Tieng Nhat, Học Bảng Chữ Cái Tiếng Nhật Hiragana

Bước 6: Phết mặt phẳng bánh nhằm trang trí

Cho 2 muỗng canh sữa tươi cùng 1 quả trứng vào tô rồi tiến công tan.Sau đó, phết các thành phần hỗn hợp này lên mặt bánh, tiếp theo sau là rắc hạnh nhân lát lên khía cạnh bánh.

Bước 7: phía dẫn phương pháp nướng bánh để có mẻ bánh unique ngon nhất

Muốn bánh ẩm, mềm, không khô thì bạn nên đổ 100ml nước vào khay đen của lò nướng. Trong lúc nướng bánh 1/2 thời gian thì nước vào khay cất cánh hơi hết là vừa. .Thứ tự sắp xếp tính từ bên dưới lên như sau: khay đen, vỉ nướng rồi trên thuộc là khuôn bánh. Các bạn điều chỉnh thời hạn nướng trong khoảng 20 đến 1/2 tiếng ở nhiệt độ 170 °C.Bạn hoàn toàn có thể hạ ánh nắng mặt trời xuống 160 °C trường hợp quan giáp thấy bánh hơi rubi mặt.

Thực hiện theo hướng dẫn bên trên bạn sẽ làm được món bánh thơm ngon

3/ kinh nghiệm làm bánh mỳ hoa cúc chuẩn Pháp

Một chiếc bánh mỳ hoa cúc tất cả vị bánh không quá ngọt với lát hạnh nhân beo béo mang về hương vị khôn cùng tuyệt vời. Sau đó là một số mẹo giúp bạn làm bánh mì hoa cúc thành công:

Nước sẽ tạo nên độ dai cùng mềm mang lại ruột bánh mỳ hoa cúc nên bạn không nên thay nước bởi sữa.Muốn bánh gồm hương thơm, dậy mùi hương bơ sữa chúng ta nên thực hiện men bánh mì ngọt. Bởi vì nếu dùng men bánh mì lạt đang nghe thoang thoảng mùi men rượu có tác dụng bánh hèn hấp dẫn.Bạn có thể thêm sữa bột hay là không tùy theo khẩu vị của bản thân mình nhé. Nếu sử dụng sữa bột sẽ cho ra vị bánh lai giữa Brioche và bánh mì bơ sữa. Còn bạn muốn tạo ra mẻ bánh gồm vị như thể Brioche cổ xưa hơn thì tránh việc dùng sữa bột.Trứng gà đề xuất được tiến công bông sẽ khiến cho bánh mì hoa cúc mềm với bông xốp hơn.Giai đoạn ủ bột lờ lững lần lắp thêm hai là khâu đặc biệt không thể thiếu trong những khi làm bánh mỳ hoa cúc. Khi thực hiện ủ chậm chạp sẽ làm bánh mì thơm, mượt xốp cùng tạo mùi vị riêng.Muốn bánh mỳ hoa cúc ko bị bóc tách bơ trong những khi tạo hình thì bạn nên làm thời điểm bột bánh rét nhé.Trong quá trình nướng bánh, nếu như mặt bánh vàng quá nhanh, chúng ta có thể dùng 1 tờ giấy bội nghĩa để che mặt bánh, tránh mang lại mặt bánh bị cháy.

4/ một vài dòng bánh mỳ hoa cúc phổ biến khác

Ngoài bánh mỳ hoa cúc hương thơm vị truyền thống lâu đời thì còn có bánh mì hoa cúc socola với trà xanh. Để làm được hai hương vị bánh này bạn chỉ cần đổi khác một chút nguyên liệu cho cân xứng mà vẫn tạo ra chiếc bánh có unique đảm bảo.

Cách làm bánh mỳ hoa cúc socola: bạn chỉ cần thay 10 - 15gr bột mì trong công thức bởi lượng bột socola tương đương.Cách làm bánh mỳ hoa cúc lá dứa: cũng giống như trên dẫu vậy bạn áp dụng 10 - 15gr trà xanh.

Bạn chỉ việc làm đúng theo phía dẫn trên phía trên thì chắc hẳn rằng sẽ thu được thành phẩm hết sức tuyệt vời. Còn chần chờ gì nữa nhưng không xắn tay vào bếp để gia công ra mẻ bánh thơm mùi hương bơ và lớn ngậy dẫu vậy không ngấy, hợp khẩu vị gần như người. United Vision hi vọng bạn và gia đình sẽ trải nghiệm được chiếc bánh mỳ hoa cúc thơm và ngon nhất.

Mời chúng ta tham khảo một số dòng Lò nướng đối lưu nhập khẩu theo chuẩn Châu Âu đang được kinh doanh tại United Vision:

Unox là yêu mến hiệu lò vi sóng bật chế độ nướng chất lượng bậc nhất được sản xuất trực tiếp tại Ý. Đây là yêu quý hiệu luôn được các đầu bếp trong các quán ăn khách sạn tuyển lựa để sản xuất các món đồ nướng với hương thơm và màu sắc hoàn hảo.

Tại sao Unox lại được những đầu nhà bếp trên toàn thế giới yêu thích?

Nướng đối lưu kết hợp phun ẩm lên tới 260°CChế độ SMART.Preheating: chất nhận được lò làm cho nóng trước đảm bảo an toàn lò đạt ánh sáng yêu mong khi cho món ăn vào.Lò nướng với cơ chế quạt thay đổi chiều giúp có tác dụng nóng nhanh và tỏa nhiệt đầy đủ khắp buồng nấu.Công nghệ Dry.Plus có thể chấp nhận được hút ẩm thoát khỏi buồng nấu.Có thể lưu đến 384 chương trình nấu mến mộ với tên và hình ảnh món ăn.Các nút thiết lập thời gian, ánh sáng và độ ẩm điều chỉnh một cách dễ dàngNhiều lắp thêm với công suất tương xứng cho mọi yêu cầu nấu nướng từ gia đình tới nhà hàng chuyên nghiệpĐa chức năng cho phép nấu được không ít món ăn uống trong và một lúc

United Vision bây giờ là đơn vị nhập khẩu cùng phân phối bằng lòng của Unox tại vn với chế độ giá ưu đãi, chế độ bh chính hãng.

Inbox hoặc tương tác với công ty chúng tôi để được support và báo giá

United Vision - cung cấp sản phẩm, khí cụ làm bánh chủ yếu hãng. Trên đây bạn sẽ dễ dàng search thấy các dòng máy nhập khẩu chuyên được dùng đang được ân cần nhất hiện tại nay:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *