CHÂN GÀ XÀO CAY HÀN QUỐC

Chẳng ai nghĩ về chân gà chỉ với một tí da, toàn là xương ngoài ra có thể vứt đi lại trở thành món quánh sản ở những nước châu Á.

Bạn đang xem: Chân gà xào cay hàn quốc

Tại Hàn, chân gà còn gọi là dakbal (닭발), là một trong những loại anju (món nhậu) ái mộ được thưởng thức trong các pojangmacha – một địa điểm vô cùng lý tưởng để uống thuộc soju cùng tán gẫu.

*

Chân con kê cay hoàn toàn có thể được chế biến theo phong cách có xương tốt rút xương tùy thuộc vào yêu mong của khách hàng hàng. Thực khách hoàn toàn có thể gọi phần chân gà sản xuất ngay trên bàn ăn uống hoặc loại được gia công sẵn.

Món chân gà cay dạng hình Hàn thu hút với vị cay ngọt vừa ăn, phảng phất thơm mùi hương tỏi gừng với tiêu đen khiến bạn ko thể hoàn thành đũa. Hơn nữa, theo cách chế biến kiểu xào thay vì nướng sẽ giúp chân gà không xẩy ra teo mà lại vẫn duy trì được phần domain authority mềm giòn sần sật. Hồ hết ngày cuối tuần hoặc dịp nghỉ lễ hội làm món nhậu này cho mái ấm gia đình nhậu cùng soju là không còn ý.

 

NGUYÊN LIỆU

500g chân gà2 muỗng muối bột hạt120ml rượu sojuDầu ăn

SỐT ƯỚP

3 tép tỏi3 miếng gừngỚt Thái (tùy số lượng)1 thìa gochujang2 thìa ớt bột Hàn Quốc1 thìa nước tương1 muỗng mirin1 muỗng dầu hào1 thìa đường¼ muỗng bột tiêu

TRANG TRÍ

Hành paroMè rang

 

THỰC HIỆN

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

*
*

+ Chân gà sở hữu về cắt quăng quật móng chân. Bóp đều chân gà, muối hạt và soju trong một cái chậu to trong vài phút để làm sạch và khử khuẩn. Tiếp nối để ngâm trong khoảng 10 – 20 phút.

Xem thêm: Sữa Non Của Úc Loại Nào Tốt, Sữa Non Colostrum Của Úc Tốt Nhất

*
*

+ Rửa sạch lại chân con gà trong nước rét mướt 3 lần để thải trừ chất bẩn, muối hạt đọng, sau đó để ráo nước.

Bước 2: có tác dụng sốt ướp chân gà

*
*

+ Trộn tất cả các nguyên vật liệu đã sẵn sàng đều tay để triển khai sốt ướp chân gà. Chúng ta cũng có thể gia bớt ớt bột tùy theo khẩu vị ăn cay của mình.

Bước 3: chế tao chân gà cay

*

+ chuẩn bị một nồi hấp nhằm hấp chân gà. Đặt chân con gà vào vỉ hấp và đậy nắp lại cho đến khi chân con kê chín mềm, thời gian hấp khoảng chừng 1 giờ đồng hồ thì đem ra.

*
*

+ trong lúc chân gà vẫn còn đấy nóng, cho chân gà vào đánh đựng sốt ướp rồi trộn đều, lúc nóng thì sẽ dễ thấm các gia vị hơn. Kế tiếp đậy nắp và để phía trong gầm tủ lạnh mang lại nguội hẳn, tối thiểu là khoảng tầm 2 giờ.

*

+ Đun ít dầu trong chảo ở nhiệt độ vừa, mang đến chân con gà vào xào khoảng chừng 4 – 5 phút mỗi mặt đến chín mọi và tương đối giòn mặt ngoài.

*

+ Đổ ra dĩa với trang trí thêm mè rang với hành paro xắt nhỏ dại là dứt món chân con kê sốt cay phong cách Hàn!