CÁCH NGÂM MĂNG TỎI ỚT THƠM NGON

mùi vị chua chua, cay cay, giòn giòn của măng ớt lôi kéo bao tín vật thích ăn cay. Bí quyết ngâm măng ớt ngon không khó!


Măng ớt ngâm là loại gia vị ăn lẫn hấp dẫn, tuyệt vời và hoàn hảo nhất trong bữa cơm gia đình của nhiều người. Mùi vị chua chua, cay cay, giòn giòn của măng ớt lôi cuốn bao tín đồ gia dụng thích nạp năng lượng cay. Chỉ cần mở lọ măng ớt ra, hương thơm tỏi, hương thơm giấm, mùi hương măng kèm ớt bay lên kích say mê vị giác vô cùng.

Bạn đang xem: Cách ngâm măng tỏi ớt thơm ngon

Măng ớt ngâm có thể gắp ra chén con nước mắm rồi ăn với thức ăn uống hoặc rất có thể cho vào ăn với bún, phở, mì... Thường rất hấp dẫn.

Măng để để ngâm cùng giấm ớt hoàn toàn có thể là những loại măng như măng tre, măng bát độ... Giờ vẫn là mùa măng chén bát độ, chị em hoàn toàn có thể tha hồ mua để triển khai cho anh chị em thưởng thức. Măng ớt ngâm rất gần gũi là mặc dù vậy không phải người nào cũng biết biện pháp ngâm sao cho không biến thành màng, nổi váng.

Vì thế, chị em tham khảo cách dìm măng ớt ngon cùng sạch tiếp sau đây nhé!

PHẦN 1: NGUYÊN LIỆU NGÂM MĂNG ỚT

- Măng tươi: 1 - 2 cái khoảng chừng 2kg

- những gia vị: tỏi, ớt, muối, đường, 1 ít nước dấm gạo ngon trường hợp thích.

- 1 bình thủy tinh trong sạch



*

Lưu ý khi chọn nguyên liệu:

Chọn măng tươi:

- Quan ngay cạnh củ măng, thấy bên ngoài vỏ còn tươi, mới, bóp vào chắc, cứng là được.

- Chọn hầu hết củ măng gồm hình thô, to nhỏ tuổi phải mọi nhau, không cong, giòn cơ mà non.

- ở bên cạnh đó, măng ngon là các loại không lộ diện lá đá quý – nát. Bề mặt không có đốm, vỏ mỏng và không biến thành héo.

- Nhìn bởi mắt hay măng có vỏ mỏng, chất giòn, những nước; vị tươi ngon giữ mùi nặng thơm sệt trưng. Trường hòa hợp măng có màu trắng, vàng không bình thường và có mùi hôi, tung nước thì không nên sử dụng.

Chọn ớt

- Ớt nhằm ngâm măng hãy lựa chọn ớt cay như ớt chỉ thiên.


- Chọn rất nhiều quả tươi, sờ kiên cố tay, không mềm tốt nhũn.

Chọn tỏi

- nên chọn tỏi ta để ngâm cho thơm.

- Chọn đều củ có tép đầy đủ nhau, thay nặng, vững chắc tay.

PHẦN 2: CÁCH NGÂM MĂNG ỚTBước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Măng tách bóc bỏ lớp vỏ, gọt bớt phần già, cọ sạch, cắt bỏ phần già, để khô ráo. Sau đó, mang bào mỏng như khoai tây rán hoặc cắt chỉ ngắn khổng lồ cỡ dòng đũa ăn uống cơm.

Xem thêm: Phim Bộ Tứ Siêu Đẳng 3 - Bộ Tứ Siêu Đẳng 3 (Thuyết Minh)

- Ớt trường hợp quả to thì thái lát, còn ớt nhỏ thì chỉ cần bỏ cuống.

- Tỏi thái theo từng lát dọc

- Bình chất liệu thủy tinh rửa thiệt sạch, để khô.

Lưu ý, khi sơ chế các nguyên liệu, tay phải sạch với khô. Các vật liệu trước khi lấy ngâm cùng măng cũng cần khô ráo. Trường hợp tay với các nguyên liệu ướt sẽ khiến măng ngâm cấp tốc bị màng.

Bước 2: dìm măng trong nước muối

- ngâm măng vào nước bao gồm pha chút muối hạt loãng khoảng 2 giờ, thỉnh thoảng núm nước ngâm.

- tiếp đến vớt ra để thật thô ráo. Câu hỏi để khô khan măng rất quan trọng đặc biệt vì măng còn ướt, lúc ngâm sẽ cấp tốc bị màng.

Bước 3: làm nước dìm măng

- Cho khoảng 2 lít nước đun sôi để nguội vào bình, thêm 2 - 3 thìa muối, nêm nếm thế nào cho mặn hơn nấu bếp canh một chút. Tiếp nối thêm ½ thìa đường, hòa tan, tiếp nối cho tỏi, ớt nghỉ ngơi trên vào, khuấy đều.

- nếu muốn rất có thể cho thêm một chút giấm gạo mang lại thơm và làm măng nhanh chua hơn.

Bước 4: triển khai xong cách ngâm măng ớt

- Thả măng vào bình nước dìm rồi đảo đều.

- Đậy nắp kín đáo để khoảng 4-5 ngày là được tùy thuộc vào nhiệt độ môi trường bên ngoài. Khi măng sẽ chua bạn có thể cho vào phòng mát tủ lạnh sử dụng dần hoặc để ngoài đều được.

Chúc các bạn thành công cùng ngon mồm với phương pháp ngâm măng ớt phong cách này!

- khi ăn, dùng đũa sạch mát gắp, tránh việc dùng đũa dơ hay ướt sẽ làm măng bị màng.

Lưu ý khi có tác dụng măng ớt

- Để bảo quản lọ măng ớt dìm lâu, bạn cũng có thể dùng muối bột tinh hoặc muối hạt chuyên cần sử dụng cho vấn đề ngâm dấm.

- bắt buộc chọn các loại giấm có quality tốt, tuyệt đối không thay thế sửa chữa dấm bằng các thành phần có tính axit khác vì chúng gồm sự không giống nhau về độ pH của nước ngâm dấm và rất có thể gây hại đến sức khỏe.

Măng ớt tất cả thêm mắc mật cực kỳ thơm

- không tính ra, nếu tất cả quả mắc mật bạn có thể cho chế tạo ngâm măng ớt ăn cũng tương đối ngon với hấp dẫn.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *