Cách Làm Thịt Heo Muối

Nếu các món nạp năng lượng vặt Tết rất gần gũi làm bạn phát chán, vậy thì nên cùng Điện thứ XANH vào phòng bếp đổi thực đơn món nạp năng lượng cho mái ấm gia đình ngày đầu năm với món giết mổ heo ngâm nước mắm rất ngon, các bạn bạn sẽ rất thích món này đấy.

Bạn đang xem: Cách làm thịt heo muối


Thịt heo ngâm ngập nước mắm

Nguyên liệu làm cho Thịt heo ngâm ngập nước mắm mang đến 4 người

Thịt ba chỉ 500 gr nước mắm nam ngư 500 ml Đường xoàn 300 gr (có thể cần sử dụng đường cat trắng) Ớt 3 trái Hành tím 4 củ Tỏi 3 tép

Nguyên liệu món ăn uống thịt heo ngâm nước mắm

Dụng thay thực hiện

Bếp, lọ thủy tinh, nồi, 3 que tre nhỏ...

Luộc thịt

Thịt ba chỉ rửa sạch mát rồi cắt thành từng khúc, tùy theo form size lọ thủy tinh bạn sẵn sàng mà bạn ước lượng cắt thành từng khúc cho phù hợp.Bắc 1 dòng nồi lên bếp, cho thịt vào, thêm một không nhiều tiêu với 3 củ hành tím cắt lát, rồi trộn nước vào luộc bỏ thịt vừa chín tới.Trong quá trình luộc thịt, bạn lưu ý hớt bớt bong bóng trong nồi. Giết mổ chín, mang ra xả lại bởi nước sạch, để ráo.

Ngâm thịt

Cho 300g đường vàng vào nồi cùng với 500ml nước mắm, nấu cùng khuấy gần như tới lúc nước mắm sôi. Ghi nhớ hớt bong bóng trong quy trình nấu. Sau đó, để nước mắm thật nguội bắt đầu cho vào dìm thịt.Lọ thủy tinh chúng ta chần qua nước sôi rồi vệ sinh thật khô.Sau đó, bỏ thịt đã luộc vào. Thêm một ít tỏi, ớt rồi đổ nước mắm nam ngư vào lọ, chúng ta nên dùng một không nhiều que tre để chặn thịt lại quán triệt nổi lên trên mặt nước mắm, dễ dẫn đến hư.Để nơi thoáng mát trong khoảng chừng 3 ngày.

Thành phẩm

Sau 3 ngày, gắp làm thịt ra và cắt thành miếng vừa ăn. Thịt ngâm nước mắm thơm và ngon đậm đà hoàn toàn có thể dùng để ăn với cơm rét hoặc cuốn bánh tráng kèm rau củ sống thì bên trên cả hay vời.Thịt heo sau thời điểm ngâm nước mắm sẽ săn lại, ngấm bị hơi mằn mặn của nước mắm, siêu ngon khi dùng với cơm trắng nóng.

Nguyên liệu làm cho Thịt heo ngâm trong nước mắm (công thức được share từ người dùng) đến 4 người

Thịt ba chỉ 500 gr nước mắm ngon 450 ml Đường 450 gr Giấm 2 muỗng nhỏ canh Tỏi 2 củ Hành tím 5 củ Ớt hiểm 4 trái muối 1 muỗng coffe muối hột 1 không nhiều

Sơ chế nguyên liệu

Để làm giảm bớt mùi hôi và có tác dụng sạch làm thịt thì khi mua thịt ba rọi về bạn đem chà sạch mát với muối hột, tiếp nối rửa sạch lại với nước rồi để ráo .

Xem thêm: Đầm Thun Ôm Cực Xinh Tphcm, Top Sự Thật — Top 6 Địa Chỉ Cực Xịn


Luộc thịt

Bắc nồi nước lên bếp và mang lại muối và hành tím vào, bỏ thịt theo lớp vào luộc chín, vớt bong bóng cho sạch.Sau lúc luộc giết mổ thì bỏ thịt vào ngâm vào trong nước đá lạnh khoảng tầm 15 phút, tiếp nối vớt giết ra, lấy màng quấn thực phẩm quấn lại và cho vào ngăn non tủ giá buốt khoảng từ 1 - 2 giờ.
Mách nhỏ: việc ngâm vào nước đá mát và bỏ vào ngăn mát tủ lạnh để giúp đỡ thịt được giòn với ngon hơn.

Nấu nước mắm

Cho vào nồi 450ml nước mắm ngon, 450gr đường, cùng 2 muỗng canh giấm rồi nấu ăn sôi đến tan đường. Tiếp đến cho tỏi với ớt vào. Chỉnh bé dại lửa, đun liu riu khoảng 5 phút cho nước sánh lại rồi để nguội.

Hoàn thành

Lọ thuỷ tinh đem tiệt trùng, khiến cho thịt thật ráo mát rồi cho vào lọ. Sau đó cho hỗn hợp nước mắm vẫn để nguội vào đổ ngập mặt thịt rồi đậy kín lại, ngâm trong tầm 3 ngày sinh hoạt nơi thoáng mát là có thể dùng được.

Thành phẩm

Thịt heo ngâm vào trong nước mắm đậm đà, thớ giết săn chắc, phần phân bì giòn giòn, ăn với rau sống, dưa leo, dứa,... Thì sẽ tương đối hao cơm đấy!

Cách chọn cài thịt ba rọi tươi ngon

Màu sắc đẹp của làm thịt ngon là color hồng tươi, không thực sự đỏ cũng không thực sự nhạt. Còn hồ hết thịt heo tất cả màu nhạt, ngả xanh và nặng mùi hôi thì thịt đó đã biết thành ôi rồi, chúng ta không nên chọn loại thịt này nhé.Thịt heo có độ săn có thể và lũ hồi cao là giết mổ ngon. Bạn cũng có thể thử bằng cách nhấn ngón tay vào thịt, ví như thịt lũ hồi quay trở lại ngay, ko nhớt, ko chảy nước tuyệt dịch là được.Bạn nên chọn thịt ba rọi vừa có nạc vừa bao gồm mỡ nhằm món ăn của chính mình không bị khô rạn cũng không trở nên ngán vày thịt mỡ vượt nhiều.

Mẹo tiến hành thành công

Trước lúc thực hiện, bạn nên dùng lọ thuỷ tinh đã làm được tiệt trùng và lau khô nhằm đảm bảo đảm sinh và chất lượng món ăn. Đồng thời giúp việc cọ cọ cũng dễ dàng hết hương thơm hơn.Phần thịt luôn phải được ngập trong nước mắm cùng nắp lọ buộc phải được đậy kín, còn nếu như không rất rất dễ gây nên mốc thịt.Thịt heo dìm mắm hoàn toàn có thể giữ thọ được vài tháng, ngâm càng thọ thì thịt càng thấm và giòn hơn.Bạn nên bảo quản lọ giết mổ heo ngâm vào trong nước mắm ngơi nghỉ trong chống mát tủ lạnh, món ăn hoàn toàn có thể được bảo quản được khoảng 1 tháng.
chỉ dẫn nấu khó hiểu, không làm cho được bí quyết nấu không nên vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu sẵn sàng và khi nấu nướng không đúng, dư hoặc thiếu nguyên liệu khó tìm, ko biết sửa chữa bằng gì
Từ khóa: làm thịt heo ngâm ngập nước mắm, bí quyết làm làm thịt heo ngâm ngập nước mắm, phương pháp làm làm thịt heo ngâm ngập nước mắm ngon, làm thịt heo dìm mắm đường, mẹo làm thịt heo ngâm ngập nước mắm ngon