Vào đông đảo ngày oi bức, thạch dừa hay còn được gọi rau câu dừa là món nạp năng lượng rất được ưa chuộng. Món ăn lôi cuốn này có cách sản xuất rất đối chọi giản, tương xứng để nhâm nhi hay đón tiếp gia đình, chúng ta bè. baixarsopagode.org sẽ bật mý 3 cách làm thạch dừa thơm béo, thanh ngọt, bảo vệ ăn là mê nhé!
1. Bí quyết làm thạch dừa white dẻo thơm2. Bí quyết làm thạch dừa trong quả dừa 3. Giải pháp làm thạch dừa bửa miếng dẻo ngon, mới lạ
1. Giải pháp làm thạch dừa trắng dẻo thơm
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
100gr thạch dừa thôNước sôi để nguội200gr con đường phèn1 bó lá dứa
1.2. Công việc thực hiện
Bước 1: ngâm thạch dừa thô
Ngâm thạch thô với nước, rửa nhiều lần để khử mùi lên men và vị chua. Vừa cọ vừa bóp đều, vơi nhàng để phần phôi thạch nở rất nhiều và sạch sẽ hơn.Đổi một chậu nước sôi để nguội, rửa sạch sẽ rồi ngâm nước khoảng tầm 30 phút rồi lại rửa sạch đợt tiếp nhữa đến khi thạch nở căng.Bước 2: Luộc thạch dừa thô
Đun nước sôi, mang lại thạch đang nở vào luộc để khử hết trọn vẹn mùi chua.Đợi nước sôi thêm lần nữa, đảo đều thạch khoảng chừng 1 – 2 phút, vớt ra, rửa lại với nước sôi nhằm nguội.Dùng tay vắt nhẹ nhàng mang lại thạch ra bớt nước để khi nấu ăn thạch được ngon cùng ngấm vị hơn.Bạn đang xem: Cách làm thạch dừa trắng
Bước 3: làm bếp nước mặt đường phèn
Cho 200gr con đường phèn cùng nước lọc vào nồi đun sôi lửa nhỏ dại đến khi mặt đường tan. Cho thạch dừa thô vào thổi nấu cùng khoảng tầm 20 phút.Cho phần lá dứa vẫn rửa sạch sẽ vào nấu ăn cùng, hâm sôi trên lửa nhỏ khoảng 15 – đôi mươi phút đến lúc phần nước sử dụng chuyển màu xanh lá dứa thì tắt bếp.Vớt thạch ra, nhằm nguội, ngâm cùng với nước đá lạnh để thạch dừa giòn dai hơn.
1.3. Thành Phẩm
Cho thạch dừa và nước con đường vào ly. Thêm đá viên hoặc những topping khác ví như hạt chia, phân tử é… hay các loại hoa trái tùy sở thích. Thạch dừa tất cả vị ngọt thanh cùng mừi hương đặc trưng của lá dứa, là những món ngón giải nhiệt hay vời.
2. Bí quyết làm thạch dừa trong quả dừa
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
20 – 30gr bột rau câu dẻo200gr con đường kính300ml nước cốt dừa3 lít nước dừa tươi10 nhánh lá dứa1 ít muối
2.2. Các bước thực hiện
Bước 1: nấu bếp thạch dừa
Trộn bột rau củ câu dẻo với đường, tách ra làm 2 phần.Cho thanh nhàn ⅔ các thành phần hỗn hợp đường cùng rau câu thuộc 3 lít nước quả dừa tươi vào nồi, bật bếp đun cùng với lửa vừa. Thêm ít muối, khuấy hồ hết đến khi hỗn hợp sôi để bột không bị vón cục.Cho 5 nhánh lá dứa vào, đun khoảng chừng 2 phút thì vớt lá dứa ra. Hạ lửa sinh hoạt mức nhỏ nhất, liên tiếp đun liu riu.Bước 2: nấu nướng thạch cốt dừa
Cho 250ml nước vào nồi, đến từ từ tất cả hổn hợp đường cùng rau câu còn lại vào, thêm chút muối.Đun sôi bên trên lửa vừa khoảng 5 phút. Khi hỗn hợp sôi, cho nước cốt dừa vào, khuấy số đông để nguyên vật liệu hòa quyện vào nhau.Xem thêm: "Tranh Thêu Cha Mẹ" Giá Tốt Tháng 10, 2021 Trang Trí Nhà Cửa
Bước 3: Đổ thạch vào trái dừa
Dùng dao hoặc thiết bị nạo, cạo giảm phần cơm dừa phía bên trong trái dừa.Rót phần rau câu nước dừa tươi vào cho đến khi được ⅔ quả dừa thì ngưng.Đợi khi thạch đông, bề mặt thạch hơi cứng, đổ phần rau câu nước dừa lên trên.2.3. Thành phẩm
Thạch trái dừa đẹp nhất mắt, rau củ câu dừa dẻo, ngọt thanh thuộc lớp cốt dừa to ngậy hòa quyện tạo nên món ăn thơm mát, càng ăn uống càng ưng ý mê.
3. Bí quyết làm thạch dừa bổ miếng dẻo ngon, bắt đầu lạ
3.1. Sẵn sàng nguyên liệu
2 trái dừa 70gr bột rau củ câu 30ml nước cốt dừa 40gr đường
3.2. Công việc thực hiện
Bước 1: Sơ chế dừa
Gọt sạch mát lớp vỏ nâu nhạt trên cùi dừa. Đục 1 lỗ tròn nhỏ trên đỉnh đầu cùi dừa, chắt đem nước dừa tươi, nhằm riêng. Giữ lại phần vỏ dừa để chế tác hình thạch.Bước 2: nấu bếp thạch dừa
Cho vào nồi đường, bột rau xanh câu cùng nước quả dừa tươi vừa chắt, trộn đều.Đun tất cả hổn hợp trên lửa vừa, vừa đun vừa khuấy số đông tay khoảng 3 phút cho đến lúc sôi thì tắt bếp.
Bước 3: Đổ khuôn
Chia tất cả hổn hợp thạch dừa thành 2 phần, 1 phần đổ vào trái dừa, phần còn sót lại cho vào tô cùng 30ml nước cốt dừa.Khuấy hầu như để nước cốt dừa cùng thạch dừa hòa quấn rồi đổ các thành phần hỗn hợp vào quả dừa còn lại.Cho cả hai quả dừa vào ngăn mát tủ giá buốt 1 tiếng nhằm thạch đông.Sau lúc thạch đông, cắt 2 phần thạch thành miếng nhỏ tuổi vừa ăn.3.3. Thành phẩm
Thạch dừa bổ miếng có 2 phần thạch dừa trong suốt và màu trắng sữa khôn cùng bắt mắt. Thạch giòn dai, bao gồm vị ngọt thanh là lựa chọn hoàn hảo nhất cho món tráng miệng thanh mát để nhâm nhi vào trong ngày hè.
baixarsopagode.org chúc bạn thành công xuất sắc với 3 cách có tác dụng thạch dừa vẫn được share trong bài bác viết. Tra cứu mua vật liệu tươi ngon tại WinMart hoặc qua tài năng baixarsopagode.org giá sốc trên tiện ích baixarsopagode.org sẽ được tích điểm ngay nào!
