Cách làm ô mai xấu

*
Bước 1:- Đầu tiên, các bạn hoà 30g muối vào 1 chậu nước rồi cứ gọt được quả sấu làm sao thì bỏ vào đó ngâm.

Bạn đang xem: Cách làm ô mai xấu

*
Bước 2:- khi gọt hoàn thành vỏ sấu, ta khía chúng làm tư này.
*
Bước 3:- Tiếp đó, hoà vôi vào nước, gạn lấy nước vào rồi ngâm sấu trong khoảng 3 tiếng tạo ra bớt nước chua. Sau đó, bản thân vớt sấu ra rửa sạch.
*
Bước 4:- Đun sôi phèn chua với 1 lít nước, cho sấu vào chần nhanh rồi vớt ra rửa sạch bằng nước lạnh. Bước này sẽ hỗ trợ cho ô mai của họ được giòn nhé!
*
*
Bước 5:- Ướp sấu với đường, gừng giã nhỏ cùng số muối còn lại trong khoảng 3 tiếng.
*
Bước 6:- khi đường đã chảy hết, bạn có thể ăn thử, nếu thấy sấu vẫn chưa ngấm thì ướp thêm gia vị. Sau đó, để sấu ráo sạch nước.

Xem thêm: Tình Khúc Bạch Dương Tập 17 : Quyên Và Hùng ‘Tình Cũ Không Rủ Cũng Tới’

*
Bước 7:- Bây giờ, bọn chúng mình trộn đều cam thảo với ớt bột. Tuỳ vào khẩu vị riêng, bạn tất cả thể điều chỉnh tỉ lệ ớt làm thế nào cho vừa miệng là được.
*
Bước 8:- Tiếp theo, bản thân trộn đều hỗn hợp cam thảo vào với sấu.
*
Bước 9:- Cuối cùng, bạn đem sấu đi phơi khoảng một ngày dưới trời nắng lớn hoặc đem sấy ở 80 - 100 độ C tầm 1 tiếng là xong.

Đợi cho quả sấu nguội hẳn là mình tất cả thể nhâm nhi được rồi!
*

*

Ô mai sấu ngon là quả phải mềm, vỏ có độ giòn và không bị chua gắt nhé!
*

Các bạn không nên phơi hoặc sấy ô mai thừa lâu vày khi quả sấu bị khô quắt quá sẽ dai, cứng, không ngon đâu.
*

Chỉ cần đậy thật kín vào để trong tủ lạnh là ô mai của chúng ta sẽ ăn dần được vào cả năm đấy!