Cách làm khoai lang tím kén

Khoai lang kén là một trong món ăn ngon được gia công từ củ khoai lang mà các bạn không thể vứt qua, món bánh này không chỉ được bạn lớn hâm mộ mà còn là một món khoái khẩu của đa số trẻ em đấy. Cùng Điện sản phẩm XANH vào bếp tiến hành ngay 3 phương pháp làm món này cho cả gia đình hưởng thụ nhé!
Bánh khoai lang kén

Nguyên liệu làm Bánh khoai lang kén mang lại 4 người

Khoai lang 500 gr Bột chiên giòn 150 gr bột năng để tạo độ sánh 30 gr nước dừa 100 ml Dầu nạp năng lượng 300 ml Đường 2 muỗng nhỏ canh

Nước cốt dừa mua chỗ nào ?

Bạn có thể mua nước cốt dửa sống dạng đóng lon trên các shop thực phẩm, chợ, khôn xiết thị, hay các trang thương mại điện tử, nước cốt dừa đóng lon hiện tại cũng đang có bán trên bachhoaxanh.com.Tại các chợ truyền thống cũng đều có bán nước dừa tươi tươi. Mặc dù để yên tâm hơn, chúng ta cũng có thể tự làm nước cốt dừa tận nơi theo hướng dẫn của Điện đồ vật XANH.

Bạn đang xem: Cách làm khoai lang tím kén


Nguyên liệu món nạp năng lượng khoai lang kén

Sơ chế khoai lang

Đầu tiên, bạn phải rửa sơ qua các củ khoai lang, gọt vỏ, thái lát rồi dìm vào thau nước.Hấp hoặc nấu cho chín khoai lang trong nồi, khoai lang chín, bạn tán nhuyễn.Sau đó chúng ta trộn với 20 gram bột năng để tạo độ sánh và 2 thìa canh đường (hoặc thấp hơn tùy mùi vị của bạn), thêm 100 ml nước cốt dừa để tăng cường mức độ thơm ngậy.Sau đó bạn trộn hầu hết nguyên liệu.

Nặn lựa chọn khoai

Bạn nặn khoai thành các miếng khoai có size giống ngón tay (người ta gọi là kén).Lần lượt lăn từng lựa chọn khoai qua lớp bột năng mỏng manh rồi đặt lên trên dĩa, nhớ đến bột bám khắp viên khoai là được.

Pha bột chiên giòn

Bạn mang lại 150 gr bột rán giòn vào tô, thêm 150 ml nước rồi khuấy đều, lếu hợp không thật loãng với cũng không thật đặc.Đặt chén bột pha này ở bên cạnh dĩa tuyển chọn khoai lang.

Chiên lựa chọn khoai

Bạn bắc nồi lên bếp, cho khoảng chừng 300ml dầu lấn sâu vào đun nóng, các bạn thử dầu bằng cách nhúng đầu đũa vào thấy sủi bọt tăm là dầu vẫn già.Lần lượt nhúng từng tuyển chọn khoai lang qua lớp bột rán giòn, rồi mới cho vào chảo dầu nóng để rán ngập dầu.Đảo đông đảo những tuyển chọn khoai lang vào chảo dầu tính đến khi thấy vàng mọi trên lửa vừa, rồi vớt khoai vào rá, rổ để bớt dầu lại.
Nếu ko dùng giải pháp chiên ngập dầu trong chảo, bạn cũng có thể chọn nồi chiên không dầu tiên tiến nhất hiện nay

Thành phẩm

Ăn khoai lang kén, nên nạp năng lượng lúc còn nóng để cảm giác được độ giòn tan và dễ nhìn màu xoàn ươm của lớp bột cừu giòn.Thích độc nhất là cảm giác vừa cắm miếng khoai, thấy giòn giòn, nhằm rồi đậm lại vị khủng bùi bùi của khoai lang với những thành phần gia vị khác.

Nguyên liệu làm Khoai lang kén chọn từ khoang lang tím mang lại 5 người

Khoai lang tím 2 củ Bột mì 50 gr Dầu nạp năng lượng 300 ml (khoảng 30 thìa canh) Đường 1.5 muống nêm canh

Sơ chế với hấp khoai lang

Khoai lang tím cọ qua với nước mang đến sạch những vết bụi đất, tiếp nối gọt vỏ và rửa lại cùng với nước. Cắt khúc nhỏ khoảng 1 lóng tay lúc hấp khoai dễ chín hơn.Sau đó, đến khoai lang vào nồi hấp với hấp khoảng tầm 15 phút ở lửa vừa đến khi khoai chín mềm, sử dụng tăm cắn vào khoai, nếu cắn vào dễ dàng, xúc cảm không bị cứng thì có nghĩa khoai đang chín.Tiếp đến, các bạn cho khoai đã hấp chín vào tô, cho thêm 45gr bột mì (khoảng 3 muỗng canh), 1.5 muỗng canh đường. Cấp tốc tay dằm khoai khi nóng mang lại đường rã rồi nhồi sơ để chế tạo ra thành 1 khối bột dẻo mịn.

Tạo hình kén và cừu khoai

Sau lúc nhồi khoai đã thành 1 khối bột dẻo mịn, nặn khoai thành hình trụ dài bởi ngón tay như chiếc kén.Để khi rán khoai bao gồm màu đẹp lên và không biến thành dính vào nhau, bạn áo thêm một lớp bột mì bên phía ngoài kén khoai nhé!Chuẩn bị một chiếc chảo cho vào tầm 300ml dầu ăn, bắc chảo lên bếp, khi khi dầu nóng lên thì lần lượt đến từng viên khoai vào cho tới khi thấy kín khoảng ba phần tư mặt chảo là được.Khi khoai thay đổi màu sắc vàng và nổi lên thì có thể vớt ra với để ráo dầu. Các bạn chiên từng mẻ khoai cho tới khi hết vật liệu nhé.

Thành phẩm

Khoai lang kén từ khoai lang tím có màu sắc đẹp mắt, phía bên ngoài vàng giòn, bên trong tim tím với vị ngọt bùi, nhâm nhi buổi xế chiều thì liệu có còn gì khác bằng.

Xem thêm: Cách Ngâm Rượu Hắc Kỷ Tử Ngâm Rượu Có Tác Dụng Gì? Cách Ngâm Rượu Câu Kỷ Tử


Nguyên liệu làm Khoai lang kén chọn với mè đen Cho 300gr Khoai tuyển chọn thành phẩm

Khoai lang rubi 200 gram (hoặc khoai lang tím) Bột rán giòn 30 gram Bột mì 70 gram Mè đen 30 gram Sữa tươi không con đường 40 ml Sữa sệt 3 muỗng cà phê Dầu ăn 100 ml Đường 1 muỗng canh

Sơ chế cùng luộc khoai lang

Khoai lang download về chúng ta đem đem rửa sạch và cho vào nồi nước, đun trong khoảng khoảng 30 phút.
Mách nhỏ: Để đánh giá khoai sẽ chín không thì bạn có thể lấy đũa xiên vào khoai nhằm kiểm tra, trường hợp thấy đũa dễ xiên, khoai mềm và bở là được.
Sau khi đang luộc chín khoai thì chúng ta để 1 lúc mang lại khoai nguội bớt rồi lột vỏ, giảm thành những khoanh nhỏ dày khoảng chừng 1 lóng tay.

Trộn bột có tác dụng khoai lang kén

Cho khoai đã luộc vào thau, các bạn đeo căng thẳng tay rồi bóp nát các miếng khoai cho tới khi nhuyễn.Sau đó, bạn thêm vào thau các thành phần hỗn hợp các nguyên liệu gồm: 30gr bột rán giòn, 70gr bột mì, 1 muỗng canh đường, 3 muỗng cà phê sữa đặc, 40ml sữa tươi ko đường. Trộn thật phần lớn tay với nhồi bột thành một khối.
Mách nhỏ: Nếu chúng ta thấy khô quá rất có thể thêm sữa nhàn hạ vào dẫu vậy không được rất nhiều vì sẽ làm bột nhão, mất độ giòn ngon.
Bạn nhồi khoảng tầm từ 5 - 10 phút cho tới khi tất cả hổn hợp kết kết dính nhau và bao gồm độ mịn, thì chúng ta che thau bằng màng bọc thực phẩm để bột nghỉ tầm 10 phút.Sau 10 phút, các bạn ngắt từng miếng bột khoai vừa đủ, vo tròn rồi lăn, nặn thành hình kén. Tiếp đó, các bạn lăn mè đen mặt ngoài.

Chiên khoai lang kén

Cho vào chảo khoảng tầm 100ml dầu ăn làm sao cho đủ để ngập khoai cùng đun dầu làm việc lửa lớn.Khi dầu nóng thì các bạn thả từng miếng khoai lang kén chọn vào chảo, lúc này bạn hạ xuống lửa vừa, hoặc thấp để tránh khoai bị cháy, chiên trong khoảng 5 - 7 phút cho từng miếng nhé! Khi rán nhớ trở các mặt để cho khoai chín vàng đều.

Thành phẩm

Miếng khoai lang kén khôn cùng hấp dẫn, khoai gồm vỏ ko kể vàng giòn, bên phía trong thì dẻo bùi, vị tương đối mằn mặn với ngọt nhẹ.Nếu các bạn làm nhiều rất có thể chiên hoàn thành để tủ lạnh, bao giờ ăn sở hữu ra chiên lượt 2 khoai sẽ giòn rộng nhé!

Cách chọn cài khoai lang tươi ngon, ngọt bùi

Chọn khoai có dạng hình tròn hoặc thuôn dài, ko có eo, ấn vào thấy củ ko cứng lắm, những củ này thường ít xơ, nhiều bột và nạp năng lượng rất ngọt.Nên chọn thiết lập những củ khoai lang có bề ngoài lành lặn, ko bị nứt, sứt mẻ. Cầm thấy chắc tay, nặng, không bị dập.Tránh chọn củ có màu black hoặc bị rỗ, đó là dấu hiệu mang đến thấy khoai đã hỏng, không chọn những củ quá nhỏ, có eo và bị hõm, vì củ như vậy tốt chứa nhiều chất xơ, khi nạp năng lượng sẽ không ngon.
Cách làm khoai lang kén chọn thật đơn giản và dễ dàng phải ko nào? Cùng thực hiện ngay 3 bí quyết mà Điện sản phẩm công nghệ XANH share để cả mái ấm gia đình cùng trải nghiệm nhé, đảm bảo mọi fan sẽ tấm tắc khen ngon đấy! Chúc bạn tiến hành thành công.
lí giải nấu cực nhọc hiểu, không làm cho được bí quyết nấu không đúng vị Thành phẩm rất khác như nội dung bài viết Nguyên liệu sẵn sàng và khi nấu ăn không đúng, dư hoặc thiếu hụt nguyên vật liệu khó tìm, không biết sửa chữa bằng gì
Từ khóa: khoai lang kén, cách làm khoai lang kén, khoai lang chiên, bánh khoai lang, các món ngon từ khoai lang