CÁCH LÀM BỘT NGÀN LỚP

Hướng dẫn có tác dụng bánh nghìn lớp theo phương pháp truyền thống, áp dụng để triển khai bánh batiso, bánh sừng trâu, cùng nhau theo dõi nhé


Bột ngàn lớp chắc chắn là đã quá không còn xa lạ với đa số người. Bột ngàn lớp hoàn toàn có thể tạo thành không hề ít loại bánh không giống nhau, trường đoản cú bánh mặn đến bánh ngọt. Với số đông nguyên liệu cực kỳ đơn giản cùng với công thức không còn phức tạp, chỉ khá tốn thời hạn chút thôi, thuộc dạy làm bánh ngonlàm bột nghìn lớpcho rất nhiều loại bánh lôi cuốn nhé!Nguyên liệu làm cho bột nghìn lớp – 200gr bột mì bao gồm hàm lượng từ 10.5% cho 11%– 4gr muối– 100gr nước– 150gr bơCách có tác dụng bột ngàn lớp bước 1:

*
Bột rây thật kĩ rồi khoét lỗ trọng tâm như giếng. Sau đó đổ nước và muối vào, sử dụng tay khuấy nước đến tan muối hạt rồi khuấy dần ra thành giếng bột. Nhồi bột sơ để chế tạo ra thành khối bột kết dính, không đề nghị nhồi kĩ.

Bạn đang xem: Cách làm bột ngàn lớp

Bước 2:
*
Bột sau thời điểm ủ ở bên trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ thì rước ra cán như hình ngôi sao sáng 4 cánh.

Lưu ý cán mỏng dính về phía ngoài. Phần giao nhau giữa 4 cánh nên dầy hơn nhằm khi lúc gói và cán bơ, bột không biến thành rách làm bơ dính lên khía cạnh bàn.Bước 3:

*
Đập dập bơ thành các hình chữ nhật sao cho vừa với phần giữa của khối bột, tiếp đến gấp dần những cánh bột vào như hình cái phong so bì thư.Phải bảo vệ khối bột bao kín xung xung quanh bơ, để khi cán bơ không trở nên dính ra mắt bàn.

Xem thêm: Review Kem Chống Nắng Anessa Perfect Uv Sunscreen Skincare Gel

Bước 4:
*
Cán bột thành hình chữ nhật làm thế nào cho chiều dài gấp 3 lần chiều rộng.Bước 5:
*
Gấp bột làm 3 phần sau đó xoay ngang 90 độ, thường xuyên cán bột sao để cho chiều lâu năm gấp 3 lần chiều dọc. Liên tiếp gấp bột rồi cần sử dụng film thực phẩm bọc kĩ khối bột, để bột nghỉ 20 phút ở bên trong gầm tủ lạnh.Bước 6 :Chúng ta bắt buộc lặp đi lặp lại việc cán bột, vội vàng bột thành 3 phần rồi lại cán như thế hai lần nữa. Sau những lần hãy sử dụng 2 ngón tay tiếp tục khắc ghi lên khối bột.Giữa mỗi lần phải nhằm bột ngủ 20p ở trong tủ lạnh. Điều này rất quan trong bởi phải bảo đảm an toàn độ lạnh cho bơ, lúc cán mới dễ dàng.Khi đang cán bột tổng số 6 lần, họ cần để bột ngủ 1 giờ đồng hồ trong tủ rét mướt trước khi thường xuyên dùng bột để làm bánh.Bột nghìn lớp hoàn toàn có thể tạo thành hầu hết món bánh khác nhau cực kỳ hấp dẫn. Đây là 1 trong những công thức không thể không có trong sổ tay làm bánh của bạn.

*

Trang Chủ>
Mẹo làm bánh>
biện pháp làm bột nghìn lớp truyền thống lâu đời
Thông tin liên hệ145/23 Lê quang Định, phường 14, Quận Bình Thạnh, tp.hồ chí minh (Gần chợ Bà Chiểu) 36 Lý chủ yếu Thắng, P.Hưng Lợi, Q.Ninh Kiều TP yêu cầu Thơ (Khu căn hộ chung cư 178)

"Làm bánh ko khó, cửa hàng chúng tôi luôn tận trung tâm để sở hữu lại tác dụng tốt nhất giành cho học viên, cùng với phương châm "truyền nghề tận tâm" chúng ta hãy lạc quan và mang đến với bọn chúng tôi!"