Cách chế biến bún gạo lứt giảm cân

Bún gạo lứt xào chắc chắn sẽ là bữa sáng ngon miệng, đầy đủ dưỡng chất, và còn là thực đơn giảm cân hiệu quả, với bí quyết thực hiện đơn giản ko mất nhiều thời gian!

Vì sao gạo lứt được chọn là thực phẩm giảm cân?

Gạo lứt cũng chứa thành phần tinh bột nhưng do sao nhiều người vẫn ăn gạo lứt giảm cân?? Bởi vị khác với hạt gạo trắng thông thường, gạo lứt còn giữ được lớp màng cám bên ngoài nên giữ được đến 90% chất dinh dưỡng gồm vitamin, nguyên tố vi lượng cần thiết và giàu chất xơ.

Bạn đang xem: Cách chế biến bún gạo lứt giảm cân


*

Nhờ vậy nhưng mà hàm lượng chất xơ cao gấp 2 lần so với gạo trắng phải cơ thể sẽ hấp thụ chậm hơn, mang lại cảm giác no lâu hơn. Vì thế, khi ăn gạo lứt bạn sẽ không tồn tại cảm giác thèm ăn nhiều.

Bên cạnh đó, chất xơ tất cả trong thành phần dinh dưỡng của gạo lứt khi ăn vào sẽ qua đường ruột và lấy theo các chất độc dính cặn lâu ngày, rồi thải ra theo đường bài xích tiết. Mặt khác, khả năng chuyển hóa chất béo, giải độc ruột kết, tăng cường trao đổi chất với điều hòa glucose hỗ trợ vượt trìnhăn gạo lứt giảm cânrất tốt.

Ngoài ra, lúc ăn gạo lứt cần phải nhai thật kỹ (ít nhất 500 lần) không chỉ giúp hấp thụ các chất dinh dưỡng tốt hơn mà tất cả hiệu quả vào việc giảm cân. Bởi nhai kỹ sẽ tốn thời gian nhiều hơn, khiến lượng đường huyết trong ngày tiết tăng lên trong khi ăn, gây ức chế cảm giác thèm ăn và né tránh việc ăn thừa nhiều.

3 cách làm món bún gạo lứt xào thơm ngon, giảm cân

Nếu chị em đang muốn giảm cân, mà bị thèm tinh bột những kiểu thì nên cần bổ sung ngay lập tức vào thực đơn món bún gaọ lứt nhé! Chế biến được rất nhiều món ngon. Ăn ngon cơ mà lại giảm cân thì tội gì cơ mà không ăn đúng ko nè.

1. Bún gạo lứt xào rau xanh củ

Nguyên liệu

Gạo lứt khô 100 grĐậu hũ trắng 2 cáiCà rốt 1 củHành tây 1 củNấm đùi con kê 50 grĐậu que 50 grỚt chuông 1 quảTỏi 2 tépHành lá 2 nhánhNước tương 3 muỗng canhGia vị nêm nếm
*

Cách chế biến bún gạo lứt xào rau xanh củ.

Bước 1: Sơ chế rau củ củ

Hành tây lột vỏ, cắt đôi, lấy 50% củ cắt lát mỏng. Đậu que tước bỏ sơ nhị bên, sau đó rửa sạch với nước rồi sử dụng dao cắt chéo thành những khúc vừa ăn.

Ớt chuông cắt bỏ phần cuống, rửa sạch với nước, sau đó cắt đôi quả, bỏ phần hột bên phía trong rồi cắt sợi mỏng vừa ăn.

Nấm đùi gà rửa sạch, cắt đôi nấm theo chiều dọc rồi cắt lát mỏng. Cà rốt rửa sạch, lấy 50% củ cắt sợi nhỏ.

Tỏi lột vỏ, băm nhỏ. Hành lá, cắt bỏ rễ rửa sạch rồi cắt khúc khoảng 2 lóng tay.

Bước 2: chiên đậu hũ

Bạn cần sử dụng dao cắt đậu hũ thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn.

Sau đó mang lại 100 ml dầu ăn (khoảng 10 muỗng canh) vào chảo, bắc chảo lên bếp, bật lửa vừa đun rét dầu rồi mang lại từng miếng đậu hũ vào cừu vàng đều.

Đậu hũ rubi đều các mặt, bạn gắp đậu ra dĩa để nguội rồi cắt đôi miếng đậu hũ mang đến vừa ăn.

Bước 3: Trụng bún

Cho 300ml nước vào nồi, bắc nồi lên bếp, bật lửa vừa đun sôi nước. Nước sôi bạn thả bún gạo lứt khô vào trụng 6 – 8 phút đến cọng bún mềm.


*

Sau đó bạn vớt bún ra thau nước lạnh để bún nguội lại, rồi vớt ra rổ để ráo nước.

Bước 4: Xào bún

Cho vào chảo 30ml (khoảng 3 muỗng canh) dầu ăn, bắc chảo lên bếp, bật lửa vừa đun lạnh dầu sau đó mang lại tỏi và gừng băm nhỏ vào xào thơm, tiếp đến mang lại hành tây cắt nhỏ vào đảo đều trong 2 phút đến hành chín.

Sau đó, bạn lần lượt mang đến cà rốt, nấm đùi gà vào, nêm thêm 1/4 muỗng cà phê muối, đảo đều tay đến cà rốt với nấm vừa chín tới bạn cho thêm đậu que, ớt chuông vào xào cùng.

Nêm thêm 2 muỗng canh nước tương rồi mang đến bún gạo lứt đã trụng vào, nhẹ nhàng cần sử dụng đũa đảo đều mang lại cọng bún tơi lên rồi mang lại đậu hũ chiên vào.

Nêm thêm một muỗng canh nước tương, 1 muỗng coffe dầu mè trộn đều lên mang lại nguyên liệu thấm gia vị, nêm nếm lại đến vừa ăn.

Xem thêm: Ptnn: Truyện: Chiếc Ấm Sành Nở Hoa ”, Tranh Truyện Chiếc Ấm Sành Nở Hoa

Cuối thuộc bạn đến hành lá vào, rắc thêm một muỗng coffe mè rang lên, đảo đều lên nữa là trả thành.

Bước 5: hoàn thành

Bạn mang lại bún gạo lứt xào ra dĩa cùng thưởng thức cùng bát nước tương cắt thêm vài lát ớt nữa là cực kì ngon luôn luôn nhé!

Bún mềm ngon, không thật dai cũng không bở quá, cùng rau củ tươi ngọt cùng đậu hũ béo mềm thấm vị vừa ăn rất ngon và hấp dẫn phải ko nào?


*

2. Bún gạo lứt xào tôm

Nguyên liệu

Cải thìa 200 grTôm 100 grĐậu hũ 100 grMực viên 150 grHành lá 3 nhánhTỏi 2 tépDầu ăn 3 muỗng canhDầu hào 1 muỗng canhHạt nêm/ tiêu 1 ít
*

Cách chế biến bún gạo lứt xào tôm

Bước 1: Sơ chế cùng ướp tôm

Tôm thiết lập về bạn bỏ đầu, lột vỏ, lấy chỉ lưng, sau đó rửa sạch lại với nước rồi để ráo.

Tiếp đến bạn cho tôm vào chén, ướp tôm với 1/2 muỗng cafe hạt nêm, một nửa muỗng cà phê tiêu rồi trộn đều lên, để tôm ướp trong 15 phút.

Bước 2: Sơ chế những nguyên liệu khác

Cải thìa rửa sạch, cắt khúc khoảng 3 lóng tay. Tỏi tách vỏ, băm nhuyễn.

Hành lá rửa sạch, phần lá hành cắt khúc khoảng 2 lóng tay, phần gốc hành băm nhỏ.

Bún gạo lứt bạn bỏ vào nồi nước sôi trụng sơ trong 5 phút, sau đó vớt bún ra tô, nếm nếm thêm vào sơn 1 muỗng canh dầu ăn rồi trộn đều để sợi bún tơi ra ko bị bám dính nhau.

Bước 3: Xào bún

Cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, sau đó bắc chảo lên bếp, bật bếp lửa vừa đun lạnh dầu.

Sau đó, bạn mang lại tỏi băm cùng gốc hành vào phi thơm rồi đến tôm vào xào sơ đến đến lúc tôm chuyển sang color đỏ, bạn đến mực viên vào đảo đều rồi cho tiếp đậu hũ phô mai vào đảo bình thường trong 5 phút.

Tiếp đến bạn cho rau cải vào, đảo đều tay, khi rau vừa chín tới bạn cho thêm một muỗng canh dầu hào, 50% muỗng coffe hạt nêm vào đảo đều trong một phút rồi tắt bếp.

Cuối cùng, bạn cho bún gạo đã trụng vào đảo đều lên nữa là trả thành.

Bước 4: Thành phẩm

Bún gạo lứt xào mềm ngon, hấp dẫn với tôm ngon ngọt, mực viên dai dai, đậu hủ mập mềm thuộc rau cải tươi ngon thật thơm ngon với hấp dẫn phải không nào!


3. Bún gạo lứt xào ức gàBún gạo lứt thô 100 grThịt ức gà 60 grRau cải 100 grCà rốt một nửa củHành tím 2 củNgò rí 1 nhánhDầu ô liu 1 muỗng canhNước tương 1 muỗng canhMuối 1 ít

Cách thực hiện bún gạo xào ức gà

Bước 1: Sơ chế ức gà

Ức gà sở hữu về, bạn dùng dao loại bỏ phần da, rửa sạch với nước trước sau đó cần sử dụng muối cọ xát đều lên miếng ức trong 2 – 3 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.

Sau đó để ráo nước hoặc cần sử dụng khăn sạch thấm khô, cắt lát mỏng rồi sau đó cần sử dụng dao băm nhỏ thịt ức gà.

Bước 2: Sơ chế những nguyên liệu khác

Bún gạo lứt khô bạn bỏ vào tô ngâm với nước lạnh trong 10 phút cho cọng bún mềm rồi vớt ra để ráo.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch lại với nước rồi cắt sợi nhỏ. Hành tím, bóc tách vỏ cắt lát mỏng. Ngò rí, cắt bỏ gốc, rửa sạch để ráo nước.

Bước 3: Xào miến

Bắc nồi lên bếp mở lửa vừa, thêm một muỗng canh dầu ô liu, dầu rét bạn phi thơm hành tím.

Sau đó bạn đến tiếp cà rốt với thịt ức kê vào đảo nhanh tay khoảng 1 phút mang lại săn lại, rồi cho thêm 50ml nước vào để những nguyên liệu không bị cháy.

Tiếp đến bạn mang đến rau cải vào xào cùng, khi các nguyên liệu vừa chín tới bạn nêm thêm 1 muỗng canh nước tương rồi đến bún gạo lứt vào, đảo đều tay vào 5 phút là bún chín, nêm nếm lại mang đến vừa ăn.

Bạn tắt bếp gas và mang lại bún xào ra dĩa trang trí thêm vài ba cọng ngò rí lên phía trên là có thể thưởng thức được rồi.Rau cải bỏ gốc, cắt đôi cây rau xanh theo chiều dọc, sau đó rửa sạch rau củ với nước rồi để ráo.

Bước 4: Thành phẩm

Bún gạo lứt xào ức gà với cọng bún mềm vừa ăn, thịt ức con kê mềm ngọt, cùng cà rốt, rau cải tươi ngon hòa quyện cùng nước tương vừa ăn rất thơm ngon với hấp dẫn.

Chỉ với 15 – trăng tròn phút mỗi bữa sáng sủa bạn đã tất cả ngay 1 dĩa bún xào giàu dưỡng chất và ngon miệng rồi. Chúc bạn thực hiện thành công nhé!


Chúc chị em thực hiện thành công món ăn ko những thơm ngon, mà còn là thực đơn giảm cân lí tưởng nữa đó nhé!