CÁCH LÀM BÁNH TRUNG THU NHÂN ĐẬU XANH NGON NGẤT NGÂY TẠI NHÀ

Bánh Trung thu nhân đậu xanh dù là bánh nướng xuất xắc bánh dẻo đều rất thơm ngon và được rất nhiều người yêu thích. Giải pháp làm bánh Trung thu nhân đỗ xanh sẽ khác biệt ở bánh nướng và bánh dẻo.

Nhân đậu xanh thơm, bùi, ngọt thanh để gia công bánh Trung thu được không ít người yêu thương thích. Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh cũng đối kháng giản, dễ tiến hành tại nhà. Nhân đậu xanh cần nhuyễn mịn, dẻo đặc và bao gồm độ ngọt thanh.

Bạn đang xem: Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh ngon ngất ngây tại nhà

Bếp baixarsopagode.org hướng dẫn phương pháp làm bánh Trung thu nhân đậu xanh với 2 loại bánh nướng cùng bánh dẻo dễ dàng và đơn giản mà thơm ngon, dễ thực hiện tận nơi với nguyên vật liệu và bí quyết chuẩn.

1. Bí quyết làm bánh Trung thu nướng nhân đậu xanh

Để làm bánh Trung thu nhân đậu xanh thì thường bao hàm các công đoạn là đun nấu nước đường, làm nhân đậu xanh, làm vỏ bánh cùng nướng bánh. Mỗi công đoạn đều yêu cầu người tiến hành cần chú ý tỉ mỉ về tỷ lệ để đã có được chiếc bánh nướng nhân đỗ xanh thơm ngon nhất.

Nguyên liệu làm bánh Trung thu nướng nhân đậu xanh

- vật liệu nấu nước đường: 1kg đường, ½ quả chanh tươi, 600ml nước lọc.

- nguyên vật liệu làm vỏ bánh: 300g bột mì, 2 lòng đỏ trứng gà, 5g mật ong, 15g bơ đậu phộng, 40g dầu thực vật, 210g nước con đường bánh nướng.

- nguyên vật liệu làm nhân đậu xanh: 200g đậu xanh bỏ vỏ, 150g mặt đường trắng, 30g bột bánh dẻo, 50g dầu ăn.

- vật liệu quét khía cạnh bánh: 1 lòng đỏ trứng gà, ½ thìa nước con đường bánh nướng, 1 thìa sữa tươi, 1 thìa dầu ăn.



*

- liên tục đun nhỏ dại lửa cho đến khi thu được lếu hợp tất cả độ sánh vơi thì tắt bếp, vớt gọt vỏ chanh.

- Nước mặt đường nấu chấm dứt để nguội bắt đầu dùng. Ví như có thời hạn thì nên nấu nước mặt đường bánh nướng trước một tuần lễ đến 1 mon thì bánh đang ngon hơn và màu đẹp nhất hơn.

Nước đường bánh nướng cần sánh, gồm độ keo nhẹ bắt đầu thành công

Lưu ý: Trong quy trình nấu nước đường tuyệt đối hoàn hảo không sử dụng thìa/đũa khuấy. Giả dụ khuấy có khả năng sẽ bị lại đường. Cả quy trình nấu nước mặt đường mất khoảng chừng 1 giờ đồng hồ.

Bước 2: phương pháp làm nhân đậu xanh

- Đậu xanh ngâm trong nước từ 4 - 6 tiếng. Tiếp đến đã không bẩn và cho vào nồi cùng ít nước thanh lọc hấp đến chín.

- Cho toàn thể đậu xanh hấp chín vào sản phẩm công nghệ xay xay nhuyễn mịn.

Đậu xanh hấp chín xay nhuyễn mịn

- Đổ đậu xanh đã xay vào chảo, thêm 150g đường, 1/2 thìa cafe muối vào hòn đảo đều rồi nhảy lửa nhỏ dại sên.

- tổ hợp 30g bột bánh dẻo cùng xíu nước và đổ thong dong vào chảo đậu xanh đã sên, bỏ thêm 50g dầu lấn vào sên cùng. Khi sên đảo liên tiếp và phần nhiều tay cho đến khi thu được hỗn hợp đậu xanh dẻo quánh là được.

- Đậu xanh sên dẻo quánh, để nguội bớt và nặn viên tròn có 2 lần bán kính tầm 4cm đến khuôn bánh 75g.

Đậu xanh sên rồi vo viên, cả quá trình sên rất có thể mất 1 tiếng

Bước 3: làm vỏ bánh nướng

- rước 210g nước mặt đường đã nấu ăn vào 1 chén tô, cho 1 - 2 lòng đỏ trứng gà, 5g mật ong, 15g bơ đậu phộng, 40g dầu thực vật dụng khuấy mang lại tan hết. Ủ láo hợp trong vòng 2 tiếng.

- sau thời điểm ủ lấy hỗn hợp nước đường ra, múc từng thìa bột mì cho vô nước đường, múc cho đâu khuấy hồ hết đến đấy cho đến khi thu được hỗn hợp bột dẻo thành 1 khối thì bọc kín đáo lại để nghỉ 30 phút. (Không nhồi bột)

- sau khi ủ xong, lấy nhỏ ra nhồi lại rồi bước đầu chia bột thành từng khối với trọng lượng bằng 50% nhân bánh.

Ủ bột rồi chia thành từng phần

Bước 4: Đóng khuôn và nướng bánh

- Đóng khuôn bánh:

Lấy 1 khối vỏ bánh đặt lên mặt phẳng phẳng, dùng cán cán mỏng thế nào cho vừa đủ quấn được không còn phần nhân bánh.

Đặt 1 viên nhân đỗ xanh vào thân phần bột sẽ cán mỏng, vo bí mật vỏ bánh làm thế nào cho phủ kín đáo hết nhân. Bắt buộc vo chắc hẳn tay nhằm vỏ bánh ôm trọn nhân đậu xanh, không nhằm rỗng phía bên trong khi nướng bánh có khả năng sẽ bị nổ.

Phết 1 lớp dầu ăn mỏng lên khuôn bánh, đến bánh vào khuôn rồi nén bánh. Mang đến bánh đã nén ra khay bao gồm lót tờ giấy nến. Thực hiện cho đến khi hết.

Tạo hình bánh Trung thu

- Nướng bánh Trung thu nhân đậu xanh:

Trước trong lúc nướng bánh thì pha tất cả hổn hợp quét bánh. Cho 1 lòng đỏ trứng kê cùng 50% thìa nước con đường bánh nướng, 1 thìa sữa tươi cùng 1 thìa dầu ăn đánh hầu như là được.

Có không ít cách nướng bánh Trung thu, các thiếu nữ có thể tiến hành theo các cách sau đây:

*Cách làm bánh nướng nhân đỗ xanh không nên lò nướng: nhảy nồi cơm ở chế độ Cook cho nóng nồi trước. Phết 1 lớp dầu ăn hoặc lót lớp giấy nến. Đặt bánh vào nồi, quét một lớp hỗn hợp quét khía cạnh bánh vừa làm cho rồi bật nút Cook nấu cho đến khi nồi bật về cơ chế Warm thì chờ khoảng chừng 10 phút rồi lại liên tục ấn nút Cook. Triển khai nướng 2 - 3 lần, các lần ấn lại nút Cook là 1 trong lần quét lớp các thành phần hỗn hợp quét bánh để bánh nướng không bị khô và có độ trơn đẹp.

Bánh nướng bằng nồi cơm trắng điện khôn xiết đẹp

Bánh Trung thu nướng nhân đậu xanh nướng bằng nồi cơm trắng điện bắt buộc kiểm tra độ chín trước lúc lấy bánh ra. Chúng ta nên dùng 1 que tăm nhỏ, chọc dịu vào bánh, lúc rút tăm ra thấy tăm thô là bánh đã chín.

Bánh nướng bằng nồi cơm trắng điện chín vàng đều, màu tươi và bao gồm độ bóng là thành công.

Xem thêm: Những Mốc Siêu Âm Quan Trọng, Các Mốc Siêu Âm Thai Định Kỳ Mẹ Bầu Cần Ghi Nhớ

*Cách làm cho bánh Trung thu nướng nhân đậu xanh bằng lò nướng cùng nồi cừu không dầu: nhảy lò nướng hoặc nồi chiên với nhiệt độ 180 độ vào 10 phút mang lại nóng. Mang đến bánh vào khay nướng, quét hỗn hợp quét bánh một lượt rồi bỏ vào nướng với nhiệt độ 180 độ trong 10 phút. Rước bánh ra, đợi chờ cho bánh nguội sút rồi lại thường xuyên quét các thành phần hỗn hợp quét bánh phần nhiều lên khía cạnh bánh, cho bánh vào nướng tiếp 5 - 10 phút nữa. Trong khi thấy bánh nướng chín quà đều, nặng mùi thơm là bánh đã chín.

Nướng bánh bởi lò nướng

Hoàn thành và thưởng thức

Bánh Trung thu nướng nhân đậu xanh chín xoàn màu cánh gián rất đẹp mắt. Mặt phẳng bánh tất cả độ bóng. Vỏ bánh cứng cáp, nhân bánh mềm, ngọt dịu.

Bánh nướng xong nên để khoảng tầm 2 ngày mới ăn uống thì bánh đã có color đẹp hơn cũng như hương vị thơm ngon hơn.

2. Biện pháp làm bánh dẻo nhân đậu xanh

Bánh Trung thu dẻo nhân đậu xanh khôn xiết thơm. Bánh tất cả cách làm đơn giản dễ dàng hơn so với bánh nướng. Quá trình làm bánh cũng bao gồm nấu nước đường, làm cho nhân, làm vỏ bánh và tạo nên hình bánh.

Nguyên liệu làm bánh dẻo nhân đậu xanh

- nguyên vật liệu nấu nước đường bánh dẻo: 250g đường trắng, 250g nước nóng, 1/8 thìa cà phê nước chanh.

- vật liệu làm vỏ bánh: 400g nước đường bánh dẻo, 200g bột bánh dẻo (bột gạo nếp chín), một nửa thìa coffe tinh dầu hoa bưởi.

- nguyên vật liệu làm nhân đậu xanh: 100g đậu xanh vứt vỏ, 45g đường, 40g dầu ăn, 5g bột mì nhiều dụng, 40ml nước.

Cách có tác dụng bánh Trung thu dẻo nhân đậu xanh

Bước 1: cách nấu nước con đường bánh dẻo

- đến 250g mặt đường và 250g nước nóng vào nồi khuấy cho tan hết đường. Bê chảo lên nhà bếp đun nhỏ dại lửa.

- Nước mặt đường sôi vớt hết bọt. Chan nước cốt chanh vào trong nồi nước đường đang sôi và đun nhỏ dại lửa khoảng tầm 20 - trong vòng 30 phút thì tắt bếp để nguội.

Nấu nước đường có tác dụng bánh dẻo

Lưu ý: hoàn hảo nhất không khuấy trong khi đun, trường hợp không sẽ ảnh hưởng lại đường. Nước con đường bánh dẻo nấu xong chờ nguội rất có thể làm ngay, nhưng để triển khai bánh dẻo ngon hơn thế thì nên nấu bếp trước 5 - 7 ngày trước khi làm bánh.

Bước 2: làm cho nhân đậu xanh

- Đậu xanh dìm 4 tiếng đến nở. Rửa không bẩn rồi bỏ vô nồi cùng xíu nước hấp chín.

- Đậu xanh hấp cho chín bở, cho vào máy xay xay nhuyễn mịn.

Đậu xanh nấu cho chín rồi xay nhuyễn mịn

- Đổ đậu xanh đã giã nhuyễn mịn ra chảo kháng dính, thêm 45g đường, 40g dầu ăn rồi mang lại lên phòng bếp sên, khi đường bắt đầu tan hết thì hòa 5g bột mì với 40ml nước, đổ làm gấp đôi vào nhân đậu xanh đang sên. Sên nhân cho đến bao giờ thu được hỗn hợp dẻo mịn.

- Viên nhân đậu xanh thành từng viên tròn. Chia phần đa từng viên 50g đến khuôn bánh 150g.

Sên rồi vo viên tròn nhân đậu xanh

Bước 3: làm cho vỏ nhân bánh dẻo

- chan nước đường bánh dẻo vào tô, cho tinh dầu hoa bòng vào rồi khuấy đều.

- Múc từng thìa bột bánh dẻo vào sơn nước đường. Múc mang lại đâu khuấy mọi đến đấy. Khi thấy bột sệt lại thì ban đầu dùng tay nhồi cho tới khi thu được hỗn hợp bánh nhuyễn mịn.

- lúc bột đang nhuyễn mịn thì chia bột thành từng khối nặng trĩu 100g (tỷ lệ 2 vỏ 1 nhân đến bánh dẻo).

Nhồi rồi phân tách bột bánh dẻo thành từng khối

Bước 4: tạo nên hình bánh dẻo

- mang một không nhiều bột bánh dẻo khô che lên bề mặt phẳng, lấy viên bột đã phân tách cán mỏng sao cho đặt vừa nhân đậu xanh.

- Đặt nhân đỗ xanh vào giữa cùng vo viên tròn lại thế nào cho vỏ bánh phủ kín đáo hoàn toàn nhân bánh.

- tủ một lớp bột bánh dẻo vào khuôn bánh nhằm ép không biến thành dính. Đặt bánh vào khuôn và ép chặt khoảng chừng 30 giây để bánh định hình.

Tạo hình bánh dẻo nhân đậu xanh

Hoàn thành và thưởng thức

Bánh định hình xong xuôi có thể cho vô túi đựng bánh dãn kín miệng hoặc đựng trong hộp bí mật để 1 - 2 hôm mới nạp năng lượng để bánh ngon hơn.

Bánh Trung thu dẻo nhân đậu xanh có lớp vỏ dẻo quánh, nhân đậu xanh mịn, bánh khôn xiết thơm với ngọt.

Bánh Trung thu dẻo nhân đậu xanh thơm ngon

Với 2 bí quyết làm bánh Trung thu nhân đậu xanh dễ dàng và đơn giản này hi vọng hoàn toàn có thể giúp bà bầu có thêm mẻ bánh thơm và ngon cho gia đình nhân thời điểm Tết Trung thu. Ngoại trừ nhân đậu xanh truyền thống hoàn toàn có thể thêm nhân trà xanh, trứng muối… nhằm thêm nhiều lựa chọn mang lại gia đình.