Bánh trung thu đông hưng viên

Mùa Thu gần đến cũng chính là dịp khắp vị trí phần đa tín đồ tiếp nhận mùa Tết Trung Thu. Năm ni một Một trong những điểm đặc trưng của Ðông Hưng Viên là có nhiều người Mỹ mang đến cài bánh trung thu trên trên đây.

Bạn đang xem: Bánh trung thu đông hưng viên

Một phóng viên báo chí của Los Angeles Times đã bao gồm chương trình phóng sự cùng với những điểm thương mại thành công xuất sắc thừa bực ở Orange County, trong các số đó Ðông Hưng Viên là một trong Một trong những shop được lựa chọn để đăng một bài viết trên tờ Los Angeles Times.

Ðây là một trong những tin vui không rất nhiều mang đến xã hội bạn Việt sinh sống Orange County nhưng cho cả Ðông Hưng Viên, một uy tín bánh trung thu danh bất hỏng truyền của bạn Việt sinh sống hải nước ngoài. Bài viết phóng viên báo chí Anh Do (LA Times) đã có được dịch lịch sự giờ Việt nhằm họ đều sở hữu tầm thường niềm hãnh diện về thương hiệu toàn quốc. Ðông Hưng Viên Bakery đã đưa về mang đến tất cả chúng ta một mùa trung thu hạnh phúc chân thành và ý nghĩa cùng thi vị.Dan Huynh/Người Việt

Mùa thu, mùa bánh Trung Thu

Một tiệm bánh ngơi nghỉ quận Cam có xuất phát từ bỏ nước ta vẫn làm cho bánh Trung Thu mang đến mùa Thu này

Bài vị phóng viên báo LA Times Anh Đỗ viết về tiệm bánh Đông Hưng Viên ngày 30 tháng 9, 2012.

khi ông mnghỉ ngơi tiệm bánh thứ nhất nghỉ ngơi khu phố cổ Hà Thành, quý khách hàng phải xếp mặt hàng trường đoản cú đi ngoài đường để sở hữ bánh Ông Co, một loại bánh dẻo được chào bán trước vụ gặt mùa Thu.

đa phần thập niên sau, Khi toàn nước chia song, Ông Co vào miền Nam với mlàm việc lại tiệm bánh ông trong TP.Sài Gòn, với giữ lại tiệm này tiếp nối đến đàn ông ông.

Hiện nay bé con cháu tiếp tục theo chân ông, bán bánh Trung Thu cùng nhiều các loại bánh ngọt vừa thơm vừa ngon không giống vào khu Little Saigon, một nghề gia truyền gia đình ông Co tiếp tục tự toàn quốc cho tới Quận Cam.

Vào phần đa ngày Tháng Chín Khi mùa Tết Trung Thu sắp tới, tiệm bánh lại bận rộn hơn. Khách mặt hàng lái xe trường đoản cú mọi các thành thị Nam California mang lại sở hữu bánh trên Ðông Hưng Viên. Họ mang về đều hộp bánh Trung Thu bằng thiếc cực kỳ rất đẹp nhằm biếu xén nhau, hoặc được bè đảng lên bàn thờ cúng dưng cúng tiên tổ.

Bánh Trung Thu bán chạy vào mấy ngày này trong những năm vào xã hội fan đất nước hình chữ S cùng China nhằm họ nạp năng lượng mừng Tết Trung Thu, ngày mặt trăng khổng lồ tròn duy nhất, điện thoại tư vấn là trăng mùa gặt.

Ðội ngũ nhân viên Ðông Hưng Viên đón chào quan lại khách trong thời điểm Trung Thu năm nay. (Hình: Dan Huynh/Người Việt)

Khách mặt hàng thường xuyên tải đầy đủ nhiều loại bánh nhân ái phân tử sen, chà là, mứt trái cây với lòng trứng muối bột. Hình tròn của bánh bảo hộ mang đến phương diện trăng với sự liên hiệp của gia đình.

Ðối với ông Phương Hoàng, anh ruột của bà Hoàng Loan, thì chẳng có thời tiếng sinh hoạt nhằm trải nghiệm. Mỗi năm cho ngày thu, ông lại bay từ nhà ở đái bang Oregon xuống quận Cam, tạm bợ trú trong nhà em gái ông trong vòng một tháng để khuyên bảo phương pháp làm cho bánh trung thu. Tổng cộng, ông tất cả tám tín đồ con cháu hiện giờ đang quản lý mọi tiệm bánh nghỉ ngơi toàn quốc, Portlvà với Westminster.

Nhóm nhân viên Mễ, Việt ca trước tiên mang đến tiệm Ðông Hưng Viên thời điểm khía cạnh ttách vừa mọc. Hai mươi nhân viên chia thành hai ca – từ bỏ 6 giờ tạo sáng tới 2 giờ chiều, với tự 2 tiếng đồng hồ chiều cho tới 10 tiếng đêm.

Xem thêm: Giới Thiệu

Trong Tháng Chín, tiệm gồm nhị lần bận rộn: Khoảng thời điểm đầu tháng, nhân viên cấp dưới gấp rút sẵn sàng gửi bánh bán buôn bán sỉ đến gần như đơn đặt hàng tự Texas, Washington, Florida, Virginia, với các tè bang có nhiều cộng đồng bạn tị nạn lớn không giống.

Ðến sát ngày, tiệm bánh lại tiếp tục bận bịu Lúc các gia đình sẵn sàng mang đến ngày lễ Trung Thu – Khi bố mẹ với con cháu sum vầy, thắp sáng lên các chiếc lồng đèn rực rỡ tỏa nắng đủ màu nhằm nạp năng lượng mừng Tết Trung Thu với nhau.

Không gian bên phía trong của Ðông Hưng Viên với Color rực rỡ tỏa nắng của mùa trung thu. (Hình: Dan Huynh/Người Việt)

Bà Loan, em gái ông Hoàng đang chuẩn bị nhào bột vào nhà bếp. Dĩ nhiên những nguyên tố có tác dụng bánh chỉ nên bột, trứng, con đường và bơ, nhưng mà bí quyết điều chế được giữ lại bí mật “Chỉ bao gồm các chủ nhân của tiệm mới làm các các bước kia. Vì sẽ là độc quyền của họ.” Ông Phương thơm Hoàng giải thích.

Những nhân viên cấp dưới trù trừ số lượng cùng các cách làm làm cho bánh như thế nào. Phía cuối mặt hàng lang, ông Tâm Phan – ck bà Loan vẫn vứt một khối bột vào trong một chiếc khuôn kim loại, chế tác hình đến nó với đóng một vết đỏ lên mỗi mẫu bánh nhằm rành mạch đầy đủ các loại bánh khác nhau.

khi khách hàng chen vào được các tiệm bánh Á Châu vài ba những năm trước Trung Thu, họ đã chẳng gồm ngày giờ đi vòng xung quanh tiệm nhằm chọn lựa. hầu hết fan nên mang tờ list những loại bánh rồi tấn công vào đó hồ hết loại bánh nào họ có nhu cầu sở hữu – quan sát giống như là chúng ta sẽ đặt cài đặt sushi. Bánh bán ra với giá bán tự $4.50 cho $9.50.

“Ðây là 1 tiệm bánh Trung Thu ngon độc nhất vô nhị,” ông Tkhô nóng Công nói. Ông đang lái từ bỏ thị thành San Fernanbởi vì Valley mang lại Ðông Hưng Viên để mua 4 vỏ hộp bánh Trung Thu, từng hộp có 4 loại. “Tôi thường xuyên đến nạp năng lượng ngơi nghỉ tiệm này khi còn sinh hoạt VN. Và tôi vẫn tồn tại lưu giữ mùi vị món ăn của tiệm này hết sức ngon.”

Chủ nhân của Ðông Hưng Viên Bakery và những nhân viên sẵn sàng chuẩn bị đưa về mang đến người tiêu dùng hồ hết mùi vị bánh trung thu hảo hạng nhất.(Hình: Dan Huynh/Người Việt)

“Tôi đề nghị nếm demo toàn bộ các loại bánh Trung Thu trước khi tôi ra quyết định sở hữu các loại như thế nào,” bà Kkhô hanh Nguyễn, một người dân thị trấn Garden Grove nói. Cuối cùng, bà lựa chọn hai nhiều loại bánh để đưa về mang đến người mẹ bà thử trong những khi họ thắp nhang với ăn uống bữa ctuyệt vào câu hỏi thờ phụng thánh sư.

Bà Khanh khô Nguyễn nói tiếp, “Sau lúc quyết định các loại bánh nào, chúng tôi vẫn trở về đây cùng tải thêm.”

Vài quý khách, như thể bà Lan Lê của tỉnh thành San Diego đang tải các bánh Trung Thu về và bỏ vào tủ ướp đông vài chiếc. “Bánh này nạp năng lượng vẫn ngon vào mùa đông,” bà nói.

Tiệm bánh hết sức bận bịu vào Tháng Chín, mang đến độ bắt buộc yêu cầu đến 15 nhân viên ship hàng khách hàng vào cnạp năng lượng tiệm rộng lớn 4000 square-foot. Tiệm Ðông Hưng Viên còn tồn tại hơn 100 một số loại bánh ngọt và những loại bánh mì sandwich khác. Tiệm Ðông Hưng Viên còn có hơn 100 loại bánh ngọt và các loại bánh mì sandwich không giống.

Bánh Trung Thu có tương đối nhiều mùi vị khác nhau, trường đoản cú nhân mặn mang đến ngọt. Nhân bánh có gồm làm thịt gà nướng, lạp xưởng, trứng, khoai môn hoặc hương vị nồng đậm của sầu riêng. Tiệm bao gồm đến rộng trăng tròn một số loại bánh nướng khác nhau. Kế mang lại là bánh dẻo, ko nướng, tuy vậy được trộn chung cùng với nước mặt đường lên cho mềm dẻo.

Quầy bánh trung thu đón khách hàng trong số những ngày sắp tới Trung Thu. (Hình: Dan Huynh/Người Việt)

“Rất mê thích phù hợp với mọi ai có răng yếu hèn,” ông Hoàng cho biết.

“Tôi chưa khi nào quen thuộc đuợc cùng với mùi vị các loại bánh này,” Kathy Phan, cháu ông Hoàng nói. Nhưng cô công nhận là hương vị bánh khôn xiết vừa thơm vừa ngon, với là mùi vị “vẫn Khủng lên cùng rất tôi .”

Cô Kathy Phan, là 1 trong những sinh viên kinh tế tài chính làm việc trường ĐH UC San Diego, đã học lên để mang bởi MBA sau khi ra trường. Mẹ cô, bà Loan Hoàng mong muốn là cô đàn bà đã sử dụng mẫu bằng kia cũng như hầu như gì cô học được sẽ giúp đỡ đến tiệm bánh cải cách và phát triển trong tương lai.

“Thế hệ của Shop chúng tôi,” Cô Phan nói, “siêu nên một cái gì đấy sẽ giúp đỡ Cửa Hàng chúng tôi lưu giữ mang lại xuất phát của mình.”